A Catanzaro Lido, domenica 15 novembre, nell’ambito della manifestazione “deGusto”, si presenta la settima edizione de \u201cL\u2019Alberello Enotrio\u201d di Massimo Tigani SavaSar\u00e0 uno dei momenti pi\u00f9 attesi del Salone deGusto, in calendario da venerd\u00ec 14 a luned\u00ec 17 novembre nel quartiere fieristico di Catanzaro Lido.<\/p>\n
Domenica 15 novembre, nel corso della manifestazione, verr\u00e0 illustrata la settima edizione del saggio di Massimo Tigani Sava, \u201cL\u2019Alberello Enotrio. Dai Sissizi di Re Italo alla Dieta Mediterranea\u201d.Il punto di forza di questa nuova uscita \u00e8 la \u201cPresentazione\u201d d\u2019autore firmata dal professor Attilio Scienza, studioso di fama internazionale, tra i massimi esperti di vite, viticoltura e vitigni autoctoni dell\u2019area mediterranea compresa tra Europa, Asia e Africa settentrionale.<\/p>\n
Scienza ha firmato lavori decisivi sulla circolazione della vite nel pianeta, basati anche su ricerche e confronti sul patrimonio genetico.Alla presentazione prender\u00e0 parte anche l\u2019assessore regionale all\u2019Agricoltura, Gianluca Gallo, artefice di una stagione di rinnovata valorizzazione delle filiere agroalimentari come leva di sviluppo socio-economico per la Calabria. Il dibattito sar\u00e0 moderato dal giornalista Vincenzo Alvaro.<\/p>\n
La \u201cPresentazione\u201d di Scienza \u00e8 molto pi\u00f9 di un\u2019introduzione: \u00e8 un saggio vero e proprio che racconta il senso dell\u2019opera e spinge a guardare alla diffusione della vite nel Mediterraneo non solo con gli strumenti della genetica e delle tecnologie pi\u00f9 moderne, ma anche attraverso la lente della storia, dell\u2019archeologia, dell\u2019antropologia, della storiografia e della letteratura.<\/p>\n
Una lettura che avvalora l\u2019intuizione rivoluzionaria di Tigani Sava: l\u2019Alberello Enotrio restituisce alla Calabria una posizione centrale e strategica nella tutela della biodiversit\u00e0 a livello globale.Chi \u00e8 l\u2019autore e cosa sostiene Giornalista e saggista catanzarese, Massimo Tigani Sava ha alle spalle quasi vent\u2019anni di impegno professionale sui temi dell\u2019agricoltura, dell\u2019agroalimentare e della vitivinicoltura, con numerosi volumi pubblicati.L\u2019espressione \u201cAlberello Enotrio\u201d, da lui coniata, si pu\u00f2 interpretare in tre direzioni:1.<\/p>\n
Il rapporto tra la coltivazione della vite ad alberello con sostegno morto \u2014 una modalit\u00e0 rivoluzionaria per il tempo \u2014 e gli Enotri, popolazione giunta in Basilicata e Calabria dal Peloponneso (Arcadia) poco prima della met\u00e0 del II millennio a.C., e radicata in questi territori diversi secoli prima delle fondazioni greche di Sibari, Crotone, Locri, Reggio;2. L\u2019invito, partendo da questa immagine evocativa, a riflettere \u2014 rileggendo i testi classici e gli studi di storici, archeologi, linguisti e tecnici di varie discipline \u2014 sul peso che il mondo enotrio ebbe nella civilt\u00e0 mediterranea ed eurasiatica del cibo e del vino. Una rilettura che libera la Calabria da una lettura esclusivamente magnogreca, pur sublime e fondamentale, dimostrando che la storia non \u00e8 iniziata come un meteorite caduto nel deserto;3. La prosecuzione, a partire dal concetto di Alberello Enotrio, di un grande racconto sulle radici identitarie dell\u2019agroalimentare calabrese e meridionale, dalle origini al presente: dai Sissizi del leggendario Re Italo ai maiali neri di Corrado Alvaro in \u201cGente in Aspromonte\u201d.<\/p>\n
Il libro, corposo e articolato, \u00e8 un concentrato di informazioni, analisi, spunti critici, riflessioni, suggerimenti per ulteriori ricerche e citazioni bibliografiche: il filo che lega i Sissizi di Re Italo alla Dieta Mediterranea i cui principi furono individuati da Ancel Keys a met\u00e0 del \u2019900; gli scavi in Calabria, a cominciare dalla Sibaritide, che documentano il rilievo agroalimentare (cereali, olio, vino) della Civilt\u00e0 Enotria; la Pece Brettia, ricavata dalle conifere della Sila, il pi\u00f9 antico prodotto enologico certificato del Mediterraneo; gli studi sulla domesticazione della vite tra Asia ed Europa e la centralit\u00e0 della Calabria del vino; la Magna Grecia tra il proverbiale lusso sibarita, la figura universale di Pitagora a Kroton con le sue ricadute anche su un\u2019alimentazione equilibrata, l\u2019invenzione del \u201cchilometro zero\u201d con le leggi di Zaleuco a Locri; il Senatus Consultum de Bacchanalibus e le origini della cultura del vino nella Terra dei Brettii; la forte personalit\u00e0 di Magno Aurelio Cassiodoro e il faro culturale del Vivarium; il genio di Tommaso Campanella e l\u2019attenzione all\u2019agricoltura ne \u201cLa Citt\u00e0 del Sole\u201d; l\u2019intellettuale da riscoprire Vincenzo Padula di Acri; Corrado Alvaro e il suo omaggio ai Maiali Neri d\u2019Aspromonte; le tante informazioni tratte dalle opere monumentali sulla storia calabrese e dai viaggiatori del Grand Tour.<\/p>\n
A completare il volume, un saggio autonomo, ricco di spunti originali, sui Porci Neri di Calabria.La sesta edizione di deGusto si terr\u00e0 dal 14 al 17 novembre a Catanzaro Lido, con un programma molto articolato fatto di approfondimenti, esposizioni e degustazioni.Didascalia foto: Massimo Tigani Sava e il professor Attilio Scienza al Vinitaly 2026.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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