Sono giorni straordinari quelli che sta vivendo lo chef Filippo Cogliandro. Accolto da un\u2019auto presidenziale all\u2019Aeroporto Internazionale di \u00a0Banjul Yundum, lo scorso \u00a04 novembre e accompagnato dai suoi chef Salihu Barrow e Abdou Dibbasey sta finalmente attraversando\u00a0 il territorio Gambiano alla ricerca delle radici dei due ragazzi che incontr\u00f2 9 anni fa e dei quali si prende cura da allora formandoli e trasformandoli in due validi chef ma anche spinto da un fortissimo sogno: costruire un ponte economico, culturale e produttivo tra due territori, quello gambiano e quello della Citt\u00e0 Metropolitana di Reggio Calabria che hanno pi\u00f9 cose in comune di quanto non sembri. Giorni immersi nella vita del villaggio, nei giochi dei bambini che curiosi sorridono, si avvicinano e dopo qualche minuto ti prendono per mano fiduciosi. Giorni di conoscenza delle abitudini, delle tradizioni, del mangiare comune, dello stare seduti in cortile stretti dal calore familiare. Giorni non solo di forti emozioni umane, ma anche di incontri istituzionali, di discorsi concreti, di sogni da realizzare portati in valigia. \u201cUna sorpresa vedere al nostro arrivo in aeroporto una macchina dello Stato \u2013 confida lo chef Cogliandro – siamo stati accompagnati in una casa gambiana e l\u00ec abbiamo trascorso la prima notte immersi subito nelle atmosfere e nei suoni della natura africana. Il primo giorno, poi \u00e8 trascorso a Farato e l\u00ec abbiamo non solo incontrato, ma vissuta una giornata intera con la famiglia di Salihu avvolti nei profumi del loro cibo e del th\u00e8 che immancabilmente accompagna l\u2019intera giornata insieme alle preghiere.\u201d \u201cNon sono mancate le fotografie delle bellissime donne \u2013 continua lo chef – avvolte nei loro abiti colorati, gli splendidi visi sempre sorridenti. \u00a0Ho giocato con i bambini che felici di incontrare un volto dalla pelle chiara mi hanno accolto e subito reso partecipe dei loro giochi. Nel tragitto verso l\u2019hotel ho potuto vedere la grande evoluzione che ha avuto il paese negli ultimi 6 anni da quando, con libere elezioni, il popolo ha scelto Adama Barrow ed \u00e8 tornata la democrazia. Strade e autostrade in costruzione, case residenziali, palazzi a pi\u00f9 piani e centri commerciali senza dimenticare le moderne e accoglienti strutture turistico ricettive situate lungo la costa oceanica dove siamo stati ospitati.\u201d Forte emozione negli occhi dello chef mentre racconta queste cose che finalmente riesce a vivere personalmente e promette ci tenerci aggiornati sugli sviluppi dei prossimi giorni.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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