Da inizio marzo prender\u00e0 il via l\u2019azione di formazione rivolta ai ristoratori calabresi per fornire tutti gli strumenti necessari per conoscere meglio le caratteristiche dei vini del territorio vitivinicolo cosentino, per poterli meglio comunicare all\u2019esigente nuovo consumatore. Ad annunciarlo \u00e8 il Consorzio dei vini Terre di Cosenza. Tale azione si realizzer\u00e0 attraverso mini corsi durante i quali saranno trattati diversi argomenti tra cui tecniche di degustazione, gestione della cantina, servizio e abbinamento cibo\/vino, per consentire di esaltare al massimo le caratteristiche dei piatti e dei vini che li dovranno accompagnare e per far conoscere da vicino i vini e le aziende Terre di Cosenza. Particolare attenzione sar\u00e0 rivolta al racconto del territorio, per fornire all\u2019operatore tutte le informazioni utili a costruire un efficace story-telling da comunicare al cliente, per rendere pi\u00f9 accattivante la proposta e stimolare il consumo.<\/p>\n
\u201cE\u2019 un\u2019occasione unica per formarsi e per formare il proprio personale di sala, per fare sistema e per prepararsi all\u2019accoglienza di turisti e appassionati che sempre pi\u00f9 numerosi arriveranno nei prossimi anni in Calabria, ricercando soprattutto bei territori, buon cibo, buon vino, esperienze da vivere e raccontare\u201d, fanno sapere i protagonisti. Il Consorzio di tutela e valorizzazione dei vini Terre di Cosenza DOP riunisce la maggioranza delle aziende vitivinicole della provincia. Il percorso\u00a0di valorizzazione dei vini e del territorio avviato gi\u00e0 diversi anni fa sta ora producendo i suoi frutti e i nostri vini, in particolar modo il \u201cMagliocco\u201d sono oggi sempre presenti nella carta dei vini dei migliori ristoranti.<\/p>\n
\u201cQuesta ricchezza di produzione \u00e8 diventata negli anni un elemento di attrazione per gli appassionati di vino e per gli enouristi, che sempre pi\u00f9 di frequente scelgono di visitare la nostra provincia. L\u2019arrivo del prestigioso Consours Mondial de Bruxelles, nel maggio 2022, rappresenta la prova di quanto il nostro territorio stia diventando attrattivo per gli appassionati di buon cibo e buon vino che vogliono vivere esperienze di degustazione e visita dei nostri luoghi. Il patrimonio territoriale che dai contadini arriva fino alle tavole, con esperienze e saperi che si incrociano, si sovrappongono e si completano, rappresenta una ricchezza che il consumatore vuole scoprire nella sua interezza e che potremo comunicare solo se sapremo agire come Sistema\u201d, affermano dal consorzio Terre di Cosenza DOP che si \u00e8 fatto promotore di un\u2019iniziativa mirata a creare interazioni e scambi tra i diversi operatori che entrano nel complessivo mondo della proposta enogastronomica ed enoturistica del territorio.<\/p>\n