{"id":20372,"date":"2023-03-08T10:57:04","date_gmt":"2023-03-08T09:57:04","guid":{"rendered":"https:\/\/progettotouring.it\/radiotouring104\/?p=20372"},"modified":"2023-03-08T10:57:04","modified_gmt":"2023-03-08T09:57:04","slug":"mediterranea-ricerche-scientifiche-sulla-domesticazione-della-vite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/progettotouring.it\/radiotouring104\/2023\/03\/08\/mediterranea-ricerche-scientifiche-sulla-domesticazione-della-vite\/","title":{"rendered":"Mediterranea: ricerche scientifiche sulla domesticazione della vite"},"content":{"rendered":"

L\u2019origine e la domesticazione della vite finora avvolta in un mistero di difficile decifrazione risalgono a circa 11 mila anni fa, grazie a due differenti eventi di domesticazione separati geograficamente circa 1.000 km, avvenuti in Asia occidentale e nella regione del Caucaso meridionale. E\u2019 quanto riportato nell\u2019ultimo numero della prestigiosa rivista Science<\/em> da un gruppo internazionale di ricerca. Gli autori hanno condotto la pi\u00f9 vasta analisi genetica mai condotta sulla vite, basata su circa 2.500 vitigni raccolti da ventitr\u00e8 istituzioni in sedici nazioni del mondo, il cui DNA \u00e8 stato interamente sequenziato.<\/p>\n

La ricerca \u00e8 stata guidata dall\u2019Universit\u00e0 di Yunnan (Cina), con la collaborazione italiana delle Universit\u00e0 di Milano, Milano-Bicocca e Universit\u00e0 Mediterranea di Reggio Calabria, e dell\u2019Istituto di Bioscienze e Biorisorse del CNR di Palermo. Gli autori afferenti all\u2019Universit\u00e0 di Reggio Calabria sono il prof. Francesco Sunseri, docente di genetica agraria ed il dottore di ricerca Francesco Mercati, ora ricercatore presso il CNR di Palermo, afferenti al Dipartimento di Agraria della Mediterranea.<\/p>\n

Il risultato della ricerca dimostra che gli eventi di domesticazione della vite sono stati due, smentendo i lavori precedenti che indicavano un solo evento nel Caucaso. Secondo i ricercatori i due eventi sono avvenuti contemporaneamente, circa 11 mila anni fa, quindi in concomitanza con l\u2019avvento dell\u2019agricoltura e quattromila anni pi\u00f9 tardi rispetto a quanto ritenuto in precedenza. Sebbene l’evento di domesticazione nel Caucaso meridionale sia anche associato alle prime vinificazioni (fonti storiografiche), la nascita del vino in Europa nasce dall\u2019incrocio tra le viti selvatiche di questa Regione e le uve domesticate del Vicino Oriente, inizialmente utilizzate solo per il consumo fresco (uva da tavola).<\/p>\n

Per arrivare a questi risultati, i ricercatori hanno sequenziato nel dettaglio il DNA del progenitore selvatico<\/strong>, comparandolo con il DNA dei 2.500 vitigni raccolti in tutto il mondo. In questo modo, gli autori hanno anche identificato alcuni geni, relativi a sapore, colore e consistenza dell\u2019uva<\/em><\/strong>, che potrebbero aiutare i viticoltori a migliorare i loro prodotti e a rendere le variet\u00e0 attuali pi\u00f9 resistenti ai cambiamenti climatici.<\/p>\n

Per fortuna, \u201cil nostro studio ha dimostrato che esiste ancora una riserva di biodiversit\u00e0 nelle popolazioni di vite selvatica, della sottospecie sylvestris, ancora presenti in Italia ed in Calabria, non edibili ma preziose per la societ\u00e0 moderna perch\u00e9 contengono geni che offrono resistenza alle malattie e ai cambiamenti climatici<\/em>\u201d, ha dichiarato Francesco Sunseri<\/strong>, coautore del nuovo studio e genetista agrario presso il Dipartimento di Agraria della Mediterranea<\/em>.
\n<\/strong>\u201cMa il nostro studio ha fornito soprattutto una svolta sorprendente sulla storia della domesticazione della vite<\/strong>, dimostrando che tale evento \u00e8 avvenuto due volte<\/em>\u201d, prosegue Francesco Sunseri, <\/strong>\u201centrambi gli eventi si sono verificati nello stesso periodo, uno nella regione del Caucaso<\/strong>, l\u2019attuale Georgia, ed uno nell’Asia occidentale<\/strong>; l\u2019evento del Caucaso sembra abbia dato origine ai primi vitigni da vino<\/strong>, mentre l\u2019evento dell’Asia occidentale \u00e8 stato utile a selezionare i primi vitigni da tavola<\/strong><\/em>\u201d.<\/p>\n

Questi ultimi si sono poi incrociati con viti selvatiche locali per selezionare i vitigni da vino pi\u00f9 famosi d\u2019Europa<\/strong>, compresa la Magna Grecia<\/strong>.
\n<\/strong>Infine, \u00e8 stato dimostrato che l\u2019aumento degli scambi commerciali hanno favorito il commercio di cultivar superiori<\/em><\/strong> tra le regioni euroasiatiche e ci\u00f2 \u00e8 risultato particolarmente evidente nelle cultivars italiane che condividono tre o pi\u00f9 parentele genetiche con altre cultivars, ponendo le basi per uno studio definitivo della grande biodiversit\u00e0 vitivinicola italiana<\/em><\/strong> con la sfida a districare la storia genealogica di molte cultivar, peraltro gi\u00e0 ben avviata in precedenti lavori degli stessi autori italiani.<\/p>\n

<\/strong>Conclude il Rettore dell\u2019Universit\u00e0 Mediterranea<\/em>, Prof. Giuseppe Zimbalatti <\/strong>\u00a0\u201cUn altro importante risultato per il nostro Ateneo, sia per la pubblicazione sulla rivista Science<\/em><\/strong>, una delle due pi\u00f9 importanti al mondo, ma anche e soprattutto per le novit\u00e0 scientifiche ivi riportate<\/strong> che potranno contribuire in particolare alla valorizzazione ed allo sviluppo della viticoltura mediterranea e calabrese<\/strong>\u201d<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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