Il Nas di Reggio Calabria, nel corso di mirati controlli alla filiera di produzione e commercio di prodotti caseari, hanno sottoposto a ispezione una azienda casearia operante nel comune di Melicucco riscontrando gravi anomalie nella tracciabilit\u00e0 del latte utilizzato per la produzione di formaggi e mozzarelle.<\/p>\n
L\u2019attivit\u00e0 dei Carabinieri, che rientra in una pi\u00f9 ampia operazione di verifiche per garantire la sicurezza alimentare in prossimit\u00e0 delle festivit\u00e0 pasquali, ha avuto come obiettivo il controllo di ogni passaggio che un prodotto caseario compie dall\u2019origine fino all\u2019arrivo sulle tavole del consumatore.<\/p>\n
\u00c8 stato accertato che l\u2019azienda ispezionata utilizzava del latte, sia vaccino che ovino, la cui provenienza non era certificata ed era impossibile collegare la materia prima al formaggio prodotto; inoltre non era stato mai aggiornato il registro di autocontrollo haccp, quindi non vi era alcun modo per risalire agli ingredienti utilizzati durante la produzione. Al termine dell\u2019ispezione sono stati sottoposti a sequestro amministrativo oltre 3.500 Kg di pecorino, provole e mozzarelle<\/strong> perch\u00e9 privi di tracciabilit\u00e0, e come disposto dal Dipartimento di Prevenzione dell\u2019ASP di Reggio Calabria verranno distrutti da una azienda specializzata. A carico del responsabile legale del caseificio sono state elevate sanzioni per un importo complessivo di 3.500 euro, nonch\u00e9 le spese per la distruzione degli alimenti sequestrati.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il Nas di Reggio Calabria, nel corso di mirati controlli alla filiera di produzione e commercio di prodotti caseari, hanno sottoposto a ispezione una azienda casearia operante nel comune di…<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":21553,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[921,150,196,140],"tags":[11933,1936,8035,11932],"class_list":["post-21552","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-home","category-in-primo-piano","category-news","category-reggio-calabria","tag-dipartimento-prevenzione-asp-reggio-calabria","tag-melicucco","tag-nas-reggio-calabria","tag-sequestro-prodotti-caseari"],"yoast_head":"\n