La commercializzazione di insetti a scopo alimentare \u2013 informa Coldiretti Calabria – \u00e8 resa possibile in Europa dall\u2019entrata in vigore dal primo gennaio 2018 del regolamento Ue sui \u201cnovel food\u201d che permette di riconoscere gli insetti interi sia come nuovi alimenti che come prodotti tradizionali da paesi terzi. L\u2019indicazione della presenza di farine di insetti con grande evidenza nelle etichette\u00a0\u00a0\u00e8 importante per garantire la libert\u00e0 di scelta della maggioranza degli italiani che vogliono evitarli ma anche per tutelare la salute di quanti sono sensibili ai rischi di reazioni allergiche che sono stati evidenziate dall\u2019Autorit\u00e0 Alimentare Europea (EFSA). E\u2019 quanto afferma la Coldiretti nel commentare la firma dei 4 decreti nazionali dopo il via libera dell\u2019Ue\u00a0all\u2019uso di\u00a0larve del verme della farina minore, grillo domestico, larva gialla della farina e cavallette in una serie di alimenti come pane, panini, cracker, grissini, barrette ai cereali, nei prodotti a base di pasta, pizza o cioccolato ma anche nei preparati a base di carne, di prodotti sostitutivi della carne e nelle minestre. Ecco allora \u2013 continua Coldiretti \u2013 che\u00a0la candidatura della cucina italiana a patrimonio dell\u2019umanit\u00e0 \u00e8 la risposta a chi vuole imporre una dieta globale fondata su insetti e cibi sintetici senza alcun legame con il territorio, l\u2019agricoltura locale, le tradizioni e la cultura. La candidatura della pratica della cucina italiana per l\u2019iscrizione nella Lista rappresentativa dei patrimoni culturali immateriali dell’umanita’ dell’Unesco decisa dal Governo su proposta dei ministri dell’Agricoltura e Sovranita’ alimentare Francesco Lollobrigida e della Cultura Gennaro Sangiuliano \u00e8 un immediato, efficace e positivo riscontro per la difesa del cibo italiano e delle tradizioni poich\u00e9 la cucina rappresenta una straordinaria leva di promozione del Made in Italy alimentare nel mondo<\/p>\n
\u201cIl Villaggio Coldiretti di Cosenza visitato da circa 300mila persone\u00a0\u00a0–\u00a0commenta Aceto presidente di Coldiretti Calabria<\/b>\u00a0–\u00a0\u00e8 stata una grande occasione per far conoscere la biodiversit\u00e0 e la sostenibilit\u00e0 dell\u2019agricoltura italiana e di quella calabrese in particolare, un modello basato sulla distintivit\u00e0 e la qualit\u00e0 del made in Italy agroalimentare. La battaglia \u2013 conclude Aceto \u2013 prosegue per evitare la deriva del cibo sintetico\u201d.<\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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