Prima volta presente ad una competizione internazionale e grandissimo risultato ottenuto da Marco Carrozza, pizzaiolo titolare di \u201cBasilic\u00f2\u201d a Gioiosa Jonica, che conquista la 44esima posizione su oltre 700 partecipanti al Campionato Mondiale della Pizza di Parma. Con la sua \u201cPassione Gioiosa\u201d, Marco ha conquistato il palato dei giurati grazie al mix perfetto creato dal connubio tra crema di piselli, fiordilatte, guanciale di maiale nero calabrese, datterini gialli e rossi precotti in vasocottura con acqua marina distillata e virgolette di ricotta di pecora affumicata. Marco ha voluto cos\u00ec portare un pezzo di Locride in una competizione cos\u00ec importante.<\/p>\n
Marco Carrozza, diplomato alberghiero negli anni 2000, con i primi anni lavorativi trascorsi tra Riviera Romagnola, Spagna e Sud America, per poi raggiungere la Lombardia, ma completando il suo percorso con una nuova sfida nella terra che lo ha visto nascere e crescere. Cos\u00ec, lasciato il lavoro da chef, si \u00e8 dedicato anima e corpo all\u2019apertura della sua attivit\u00e0, \u201cBasilic\u00f2\u201d, sita a Gioiosa Jonica. Da qui, grazie all\u2019uso di ingredienti sani, genuini e a km0, comprati da agricoltori e piccoli commercianti locali, ha facilmente conquistato i giurati di Parma.<\/p>\n
Nei mesi scorsi Marco \u00e8 stato anche nominato vicepresidente dell\u2019Associazione Provinciale Cuochi Reggini, con l\u2019obiettivo di portare avanti la passione di questo lavoro, unendo competenza e competenza, verso le nuove generazioni locali.<\/p>\n
Queste le parole del soddisfatto Marco Carrozza: \u201cEro certo di aver raggiunto un piazzamento molto pi\u00f9 basso in classifica perch\u00e9 mi stavo confrontando con campioni mondiali. Ma alla fine, la voglia di riscatto, la responsabilit\u00e0 di non deludere chi ha sempre creduto in me, dalla mia famiglia agli amici che mi hanno aiutato a compiere questa impresa, e l\u2019attenzione nell\u2019uso di ogni singolo ingrediente, sono la spinta a gareggiare senza timori e quindi dell\u2019ottimo risultato conseguito. Sicuro di aver fatto qualcosa di positivo per far conoscere meglio la provincia di Reggio Calabria al mondo intero. Anche se ora, personalmente, \u00e8 gi\u00e0 iniziato il conto alla rovescia per la prossima edizione, alla quale prender\u00f2 parte con lo stesso spirito, ma con la voglia di conseguire un risultato ancora migliore<\/em>!\u201d<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Prima volta presente ad una competizione internazionale e grandissimo risultato ottenuto da Marco Carrozza, pizzaiolo titolare di \u201cBasilic\u00f2\u201d a Gioiosa Jonica, che conquista la 44esima posizione su oltre 700 partecipanti…<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":24096,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[921,196,140],"tags":[13815,2531,13816,236],"class_list":["post-24095","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-home","category-news","category-reggio-calabria","tag-campionato-mondiale-della-pizza","tag-gioiosa-ionica","tag-marco-carrozza","tag-reggio-calabria"],"yoast_head":"\n