{"id":25695,"date":"2023-05-14T10:15:43","date_gmt":"2023-05-14T08:15:43","guid":{"rendered":"https:\/\/progettotouring.it\/radiotouring104\/?p=25695"},"modified":"2023-05-14T12:34:36","modified_gmt":"2023-05-14T10:34:36","slug":"la-coldiretti-calabria-boccia-la-carne-sintetica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/progettotouring.it\/radiotouring104\/2023\/05\/14\/la-coldiretti-calabria-boccia-la-carne-sintetica\/","title":{"rendered":"La Coldiretti Calabria boccia la carne sintetica"},"content":{"rendered":"

Dopo che la stragrande maggioranza dei cittadini si dice contrario alla carne sintetica, anche gli studi scientifici, ultimo quello\u00a0dell\u2019universit\u00e0 di Davis in California<\/b>, certifica che la\u00a0<\/b>carne sintetica (o meglio a base cellulare come suggerito dall\u2019Oms), definito in equivalenti di anidride carbonica emessi\u00a0per ogni chilogrammo prodotto, \u00e8 da 4 a 25 volte superiore a quello della carne bovina tradizionale<\/b>\u00a0secondo i risultati della ricerca realizzata da Derrick Risner ed i suoi colleghi dell’Universit\u00e0. Questo riferisce Coldiretti nell\u2019evidenziare che lo studio \u00e8 stato pubblicato sul sito\u00a0www.biorxiv.org<\/a>\u00a0come contributo alla chiarezza in un campo d’indagine molto recente sul quale\u00a0crescono le ombre e insuccessi<\/b>. I ricercatori<\/em> \u2013 sottolinea la Coldiretti – hanno condotto una valutazione del ciclo produttivo della carne a base cellulare stimando l’energia utilizzata in ogni fase con gli attuali metodi di produzione, un parametro che \u00e8 grosso modo indipendente dal tipo di carne prodotta. In particolare<\/em> \u2013 continua la Coldiretti – \u00e8 stata focalizzata l’attenzione sulle sostanze nelle quali vengono fatte crescere in laboratorio le cellule staminali che sembrano avere un forte impatto sull’ambiente, in particolare a causa dei processi di trattamento necessari per evitare la formazione di tossine o batteri.\u00a0<\/em>Il risultato<\/em> \u2013 precisa la Coldiretti – \u00e8 che la produzione della carne in laboratorio \u00e8 molto pi\u00f9 impattante dal punto di vista ambientale della zootecnia tradizionale.<\/em><\/b>\u00a0Le preoccupazioni ambientali che arrivano dal mondo della ricerca<\/em> \u2013 continua la Coldiretti – fanno seguito ai rischi per la salute censiti dal recente Rapporto pubblicato dalla Fao e dall\u2019Organizzazione Mondiale della Sanit\u00e0 che hanno individuato ben 53 pericoli potenziali per la salute, dalle allergie ai tumori, per i cibi a base cellulare<\/em> (carne, pesce e latte) definizione considerata pi\u00f9 chiara rispetto al termine \u201ccoltivato\u201d preferito invece dalle industrie produttrici ma ritenuto essere fuorviante dalle due Autorit\u00e0 mondiali. Il mondo scientifico conferma la necessit\u00e0 di rispettare il principio di precauzione di fronte a tecnologie con molte incognite che rischiano di cambiare\u00a0 la vita delle persone e l\u2019ambiente che ci circonda\u00a0\u00a0proprio per questo la sfida che la Coldiretti lancia alle istituzioni europee \u00e8 che i prodotti in laboratorio nei processi di autorizzazione non vengano equiparati a cibo ma bens\u00ec a prodotti a carattere farmaceutico<\/b>.\u00a0Gi\u00e0 da questo \u2013 commenta la maggiore organizzazione agricola \u2013 si potrebbe dire che siamo ai titoli di coda, ma bisogna invece continuare a mantenere alta l\u2019attenzione e Coldiretti lo ha fatto e continuer\u00e0 a farlo con determinazione continuando\u00a0<\/b>a sostenere il disegno di legge che vieta la produzione, la commercializzazione e l\u2019uso di cibo artificiale che dovr\u00e0 ora essere discusso e poi approvato dal Parlamento. La nostra\u00a0 mobilitazione<\/em> \u2013 conclude la Coldiretti \u2013 ha il merito di aver acceso i riflettori su un business in mano a pochi ricchi e influenti nel mondo sul quale si sta facendo luce. I cittadini vogliono il cibo naturale che solo i nostri agricoltori sono capaci di produrre.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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