{"id":32750,"date":"2023-08-20T10:04:38","date_gmt":"2023-08-20T08:04:38","guid":{"rendered":"https:\/\/progettotouring.it\/radiotouring104\/?p=32750"},"modified":"2023-08-20T10:56:56","modified_gmt":"2023-08-20T08:56:56","slug":"catanzaro-antica-congrega-tre-colli-celebra-lonorario-massimo-palanca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/progettotouring.it\/radiotouring104\/2023\/08\/20\/catanzaro-antica-congrega-tre-colli-celebra-lonorario-massimo-palanca\/","title":{"rendered":"Catanzaro: Antica Congrega Tre Colli celebra l\u2019onorario Massimo Palanca"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify\">Nello scenario elegante di Villa Altair, in <strong>Catanzaro<\/strong>, venerd\u00ec 18 agosto l\u2019Antica Congrega Tre Colli ha incontrato, celebrandolo, il socio onorario Massimo Palanca, in occasione del consueto appuntamento estivo, dedicato agli <strong>\u201cOrfani del morzello per motivi di emigrazione<\/strong>\u201d. La giornata, dunque, tradizionalmente intitolata ai congregari residenti fuori sede, ha visto la presenza illustre del Campione giallorosso che ha determinato, date le sue passate ed imponenti gesta calcistiche, un richiamo di numerosi congregari ed amici (quasi 100), elettrizzando letteralmente l\u2019atmosfera che ha inondato l\u2019intera serata. La presenza di<strong> Massimo Palanca<\/strong> ha permesso, in via del tutto straordinaria e di eccezione, di procedere alla sua iniziazione, secondo il particolare rito che non si \u00e8 potuto svolgere il 28 dicembre scorso, data canonica che da quasi 40 anni rigorosamente si osserva per tutti i nuovi adepti. Il \u201cbattesimo\u201d dell\u2019amato Campione giallorosso si \u00e8 svolto durante la degustazione di un Illustrissimo morzello, magistralmente preparato per l\u2019occasione dal congregario Saverio Pavone.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">L\u2019investitura onoraria di Massimo Palanca ha anche ispirato un\u2019altra iniziativa, volta a dedicare un omaggio culinario inedito, proprio in suo onore. Quest\u2019anno la squadra del Catanzaro sta riscuotendo un periodo di gloria, grazie ad un campionato strepitoso che l\u2019ha proiettata in testa alla classifica della serie C, culminando con varie giornate di anticipo alla promozione in B. Da qui, anche un altro stimolo a proporre qualcosa di nuovo nel panorama culinario catanzarese, che fosse fortemente radicato al territorio. Nasce cos\u00ec l\u2019idea, dell\u2019ex Presidente Stefano Alcaro, di un nuovo \u201cmorzello\u201d, in grado di identificarsi ancora di pi\u00f9 nei colori della citt\u00e0 di Catanzaro e che viene dedicato al socio onorario Massimo Palanca. Viene quindi presentato, durante il prologo della serata, dal Presidente dell\u2019<strong>Antica Congrega Tre Colli<\/strong> Francesco Bianco e dall\u2019ideatore ed attuale Consigliere del Direttivo Stefano Alcaro il \u201c<strong>Morzello O Rey<\/strong>\u201d, che si basa su tre principali ingredienti: la pitta catanzarese, le patate gialle silane e i peperoni rossi calabresi. Praticamente si tratta di una versione vegetariana del piatto tipico, che oltre all\u2019Illustrissimo e alle note varianti a base di interiora e di pesce, potrebbe completare il panorama dei \u201cmorzelli\u201d catanzaresi con alcuni oggettivi vantaggi e peculiarit\u00e0. La prima, \u00e8 che consente al commensale di degustare i sapori locali senza dover necessariamente assumere parti animali che potrebbero non essere troppo gradite. La seconda, \u00e8 che il suo contenuto richiama cromaticamente i colori della citt\u00e0 capoluogo e della sua squadra di calcio, in un momento di grande euforia per la promozione in serie B. La terza, \u00e8 che, a differenza dell\u2019Illustrissimo e delle altre note varianti di \u201cmorzello\u201d, la sua combinazione e preparazione lo rendono realmente un piatto di strada, poich\u00e9 non soffre delle difficolt\u00e0 di degustazione in piedi non praticabili attualmente per le versioni classiche. La quarta, \u00e8 che i suoi ingredienti sono molto semplici, a basso costo e di rapida preparazione, quindi particolarmente adatti ad un pubblico giovane che potrebbe avvicinarsi alla \u201ccultura\u201d del morzello classico attraverso la nuova versione \u201c<strong>O Rey<\/strong>\u201d. Il piatto \u00e8 stato nei mesi scorsi oggetto di studio e di \u201ccollaudo\u201d svolto dal Presidente, dall\u2019ex Presidente e dall\u2019imprenditore <strong>Carmine<\/strong> <strong>Manfredi<\/strong> che, come sempre, si \u00e8 dimostrato molto collaborativo e aperto alle innovazioni nel solco della tradizione. Appena presentato il nuovo piatto, Massimo Palanca ha commentato l\u2019iniziativa come fortemente positiva, perch\u00e9 capace di alimentare un vero interesse verso i colori e i sapori della sana tradizione.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Ora, non resta che sperare che il \u201c<strong>Morzello O Rey<\/strong>\u201d possa presto diventare un altro piatto di tutte le \u201cputiche\u201d, dei punti di ristoro mobili e fissi catanzaresi e che magari i visitatori, anche quelli non avvezzi ai sapori forti del tipico Illustrissimo, che verranno in citt\u00e0 per seguire le partite della serie B, possano degustarlo e portare con loro un pezzo di sapori tipici della nostra terra e in particolare di Catanzaro. La serata, allietata dall\u2019accompagnamento del gruppo musicale Tab\u00f9 e dalle preziose ed immancabili note esilaranti dell\u2019onorario Enzo Colacino, con il servizio catering della ditta Angel srl, \u00e8 stata inoltre caratterizzata dalla consegna di un omaggio, gentilmente offerto dal congregario <strong>Mariano<\/strong> <strong>Mancuso<\/strong> all\u2019Antica Congrega Tre Colli, rappresentato da un bel manufatto raffigurante Sua Maest\u00e0 l\u2019Illustrissimo morzello.A conclusione della lunga kermesse di festa, i numerosi congregari si sono salutati, dandosi appuntamento per le prossime iniziative.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nello scenario elegante di Villa Altair, in Catanzaro, venerd\u00ec 18 agosto l\u2019Antica Congrega Tre Colli ha incontrato, celebrandolo, il socio onorario Massimo Palanca, in occasione del consueto appuntamento estivo, 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