{"id":35301,"date":"2023-09-28T13:13:08","date_gmt":"2023-09-28T11:13:08","guid":{"rendered":"https:\/\/progettotouring.it\/radiotouring104\/?p=35301"},"modified":"2023-09-28T13:13:22","modified_gmt":"2023-09-28T11:13:22","slug":"coldiretti-calabria-giornata-dello-spreco-ce-piu-consapevolezza-nei-cittadini-e-le-famiglie-adottano-piani-di-risparmio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/progettotouring.it\/radiotouring104\/2023\/09\/28\/coldiretti-calabria-giornata-dello-spreco-ce-piu-consapevolezza-nei-cittadini-e-le-famiglie-adottano-piani-di-risparmio\/","title":{"rendered":"Coldiretti Calabria, giornata dello spreco: c\u2019\u00e8 pi\u00f9 consapevolezza nei cittadini e le famiglie adottano piani di risparmio"},"content":{"rendered":"<p class=\"xmprfx_xxmsonormal\" style=\"text-align: justify\"><strong>Domani 29 settembre \u00e8 la Giornata internazionale delle Nazioni Unite sulla Consapevolezza degli Sprechi e le Perdite Alimentari.<\/strong><\/p>\n<p class=\"xmprfx_xxmsonormal\" style=\"text-align: justify\">Coldiretti Calabria \u00e8 impegnata su questo fronte ormai da anni con un\u2019opera di sensibilizzazione dei consumatori attraverso il progetto dei mercati di Campagna Amica per il contenimento degli sprechi con la pi\u00f9 grande rete delle fattorie e dei mercati a chilometri zero che riduce le distanze ed i tempi di trasporto e garantisce maggiore freschezza e tempi pi\u00f9 lunghi di conservazione degli alimenti. Con l\u2019inflazione a tavola in media del 10%, per contrastare il caro prezzi, tornano nelle case, almeno in due su tre (68%) i piatti antispreco con il recupero e il riutilizzo degli avanzi per far fronte all\u2019impennata dei rincari che sta mettendo in difficolt\u00e0 soprattutto le fasce pi\u00f9 disagiate della popolazione.<\/p>\n<p class=\"xmprfx_xxmsonormal\" style=\"text-align: justify\"><em>&#8220;Da una indagine risulta che in Calabria\u00a0\u00a0la frutta fresca e le insalate, insieme al pane e al latte sono gli alimenti pi\u00f9 sprecati. Insieme alla diminuzione delle quantit\u00e0 acquistate a causa del caro prezzi l\u2019asse portante delle tattiche salva tasche e salva bilanci familiari,\u00a0<\/em> <strong>\u2013 continua la Coldiretti <\/strong><em>\u2013 \u00e8 senza dubbio la maggiore attenzione agli sprechi, razionalizzando i consumi. Le ricette della tradizione popolare con il riutilizzo degli avanzi o di ingredienti di base <\/em><strong><em>\u2013<\/em> spiega Coldiretti<\/strong> \u2013<em> sono peraltro piatti fondamentali della cucina italiana candidata a patrimonio immateriale dell\u2019umanit\u00e0 per l\u2019Unesco e spesso vengono proposte nella loro eccezionale semplicit\u00e0 anche da cuochi e ristoranti di alto livello. Molti dei piatti pi\u00f9 tradizionali\u00a0\u00a0hanno origine proprio dall\u2019esigenza di non sprecare cibo come \u2013<\/em><strong> prosegue la Coldiretti<\/strong> \u2013<em> utilizzando ad esempio pane raffermo, che pu\u00f2 essere utilizzato ad esempio\u00a0\u00a0per la classica panzanella mettendo semplici ingredienti presenti in ogni casa, come pomodoro olio e sale o anche il pancotto; ed ancora\u00a0\u00a0pasta avanzata per fare la frittata, pizza rustica per consumare le verdure all\u2019interno di una croccante sfoglia, polpette con carne avanzata e pane\u00a0\u00a0e anche diverse ricette utilizzando il pesce azzurro. Anche la frutta <strong>\u2013 ricorda la Coldiretti \u2013<\/strong> pu\u00f2 rivivere se caramellata o diventare marmellata oppure macedonia.<\/em>\u00a0\u00a0\u201c<em>Certo, da noi la fantasia non manca \u2013<\/em> <b>affermano all\u2019unisono\u00a0\u00a0i cuochi contadini di Terranostra Campagna Amica<\/b>\u00a0\u2013<em> per noi \u00e8 un comportamento etico ed economico e su questo troviamo una grande sintonia con gli istituti alberghieri. Il riutilizzo degli avanzi aiuta a combattere \u2013 <strong>precisano i cuochi contadini\u2013 <\/strong>gli effetti dirompenti causati dallo spreco di cibo sull\u2019economia, sulla sostenibilit\u00e0 e sul piano ambientale per l\u2019impatto negativo sul dispendio energetico e sullo smaltimento dei rifiuti\u201d. <\/em><\/p>\n<p class=\"xmprfx_xxmsonormal\" style=\"text-align: justify\"><em>&#8220;Il futuro &#8211;<\/em> <strong>conclude Coldiretti &#8211;<\/strong><em> passa inevitabilmente attraverso la coscienza ecologica e sociale, da trasmettere alle nuove generazioni, il rispetto dell\u2019ambiente e delle persone. Il progresso \u00e8 necessariamente sostenibile e richiede l\u2019impegno di tutti. Dobbiamo imparare anche a riciclare i nostri rifiuti, a consumare meno acqua, a muoverci senza inquinare, a produrre usando energia pulita e rinnovabile. &#8220;<\/em><\/p>\n<p class=\"xmprfx_xmsonormal\" style=\"text-align: justify\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Domani 29 settembre \u00e8 la Giornata internazionale delle Nazioni Unite sulla Consapevolezza degli Sprechi e le Perdite Alimentari. 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