{"id":40593,"date":"2023-12-06T10:52:17","date_gmt":"2023-12-06T09:52:17","guid":{"rendered":"https:\/\/progettotouring.it\/radiotouring104\/?p=40593"},"modified":"2023-12-06T10:52:17","modified_gmt":"2023-12-06T09:52:17","slug":"natale-2023-le-muse-presentano-l-inedito-lavoro-scientifico-storico-e-linguistico-su-storia-delle-nacatole","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/progettotouring.it\/radiotouring104\/2023\/12\/06\/natale-2023-le-muse-presentano-l-inedito-lavoro-scientifico-storico-e-linguistico-su-storia-delle-nacatole\/","title":{"rendered":"Natale 2023: Le Muse presentano l\u2019 inedito lavoro scientifico, storico e linguistico su storia delle &#8220;nacatole&#8221;"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify\"><strong>L\u2019associazione culturale Le Muse<\/strong> <em>\u201cLaboratorio delle Arti e delle Lettere\u201d<\/em> di Reggio Calabria, <strong>ha aperto le sue attivit\u00e0 attinenti al Natale<\/strong> con il 12\u00b0 appuntamento di questa nuova programmazione 2023\/2024.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">L\u2019evento che si \u00e8 tenuto<strong> domenica scorsa presso la Sala D\u2019Arte<\/strong> \u201cLe Muse\u201d ha riguardato un<strong> incontro con una conversazione dedicata al connubio tra la storia delle tipicit\u00e0 dolciarie collegate alle feste ed a vari collegamenti di tipo<\/strong> storico, artistico e linguistico.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><em>\u201cNacatule e Protalia: indagine archeolinguistica sul cibo nella Calabria Greca\u201d,<\/em> <strong>la conversazione con Pasquale Casile,<\/strong> docente &#8211; vicepresidente Associazione Magna Grecia Pieve Emanuele, membro CdA Fondazione Calabro Greca ed organizzatore del Bicentenario dei Greci di Calabria.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><strong>Insieme a lui altro intervento con la presenza di Bartolo Foti,<\/strong> pasticcere ed esperto dolci della tradizione calabrese per approfondire quali manualit\u00e0 artigianali sono collegate a questi antichi dolci, mentre la versatilit\u00e0 della poetessa vernacolare reggina <strong>Rossana Rossomando,<\/strong> delegata Muse Poesia e Cultura Dialettale ha animato i momenti di recupero di una memoria estrapolata dalle usanze popolari.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><strong>Il presidente prof. Giuseppe Livoti,<\/strong> in apertura di evento, <strong>ha ricordato che si \u00e8 pensato a questo primo incontro, utile per immergerci nella storia dei territori,<\/strong> attraverso, dolci della tradizione che, in effetti, nascondono altri significanti e significati, oltre che collegamenti con riferimenti archeologici e con immagini importanti della pittura e dell\u2019arte e della lingua soprattutto nell\u2019area grecanica.<strong> Il professore Casile sin da subito si \u00e8 soffermato<\/strong> all\u2019importanza di vivere il territorio, e su come l\u2019archeo linguistica serve ed \u00e8 utile per capire tante origini attraverso scavi linguistici. La <em>\u201cnacatola\u201d,<\/em> non \u00e8 un dolce greco ma, appartiene all\u2019area grecanica ed \u00e8 frutto di una cultura, quella pitagorica.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Per lo <strong>studioso Anastasios Karanastasis,<\/strong> questo biscotto \u00e8 un impasto di qualcosa di dolce, per me,<strong> dice Casile<\/strong> il riferimento storico \u00e8 alla \u201cnaca\u201d, vello d\u2019ariete, ovvero culla sospesa legata alle travi del letto. Un dolce che identifica cos\u00ec, un bambino che \u00e8 sospeso sotto le costellazioni e che dunque ancora, non appartiene n\u00e8 alla terra n\u00e9 al cielo. Anche altri storici come il Marzano di Laureana di Borrello, identifica questo dolce creato come se fosse una culla con una spirale dentro, dolce servito nei matrimoni sin dal Natale del 1923. Il recupero di questa tradizione \u00e8 avvenuto tecnicamente, anche attraverso donne esemplari della bovesia come <strong>Elena Mantuano<\/strong> che ha proprio fatto scoprire come il fuso rappresenta la femminilit\u00e0, mentre il filo della pasta, altro non sarebbe che il filo della vita. Tante altre fonti storiche si trovano alla Galleria Borghese come lo attesta un bassorilievo di Artemide del II secolo d.C. ed un cratere conservato nei Musei Vaticani. <strong>Il riferimento simbolico per Casile \u00e8 ovviamente alle tre Moire ed al loro significato specifico<\/strong>: Cloto, la pi\u00f9 giovane, che appunto filava lo stame della vita; Lachesi girava il fuso, stabiliva quanto filo spettasse a ogni uomo e decideva le sorti della vita che stava filando, usando lo stame bianco misto ai fili d&#8217;oro per indicare i giorni felici e lo stame nero misto ai fili d&#8217;oro per indicare i giorni di sventura; Atropo con lucide cesoie, lo recideva, inesorabile. Un dolce che si trova rappresentato anche nella Villa dei Misteri a Pompei in un affresco del 186 a. C. La pasticceria dell\u2019Italia del Sud, nel \u2018900 lo ripropone con variazioni diverse, come lo si pu\u00f2 vedere nella provincia Cosenza con le &#8211; scalille -, i -caragnoli- nel Molise o altre tipologie alle Isole Eolie. <strong>Bartolo Foti, noto pasticcere reggino,<\/strong> formatosi e rimasto qui nella citt\u00e0 di Rc, intervenendo, ha esposto la sua attivit\u00e0 collegata al recupero di vecchie ricette di famiglia. Il mio, dice, \u00e8 un recupero di produzione dolciaria di vecchia memoria che utilizza materie a Km 0; il segreto \u00e8 utilizzare ingredienti naturali soprattutto per i dolci tradizionali di origine antica, cos\u00ec come venivano preparati nelle famiglie per ricorrenze varie come matrimoni e battesimi e per le festivit\u00e0 pi\u00f9 importanti, nelle settimane prima di Natale come segno beneaugurale, anche se oggi si preparano tutto l&#8217;anno. <strong>Rossana Rossomando<\/strong>, ha raccontato in vernacolo reggino, la tradizionale pasticceria calabrese ed ha analizzato poeticamente, la parola calabrese \u201cnaca\u201d che proviene dal greco nak\u00e8, che significa culla. Versi e strofe che hanno dato unit\u00e0 e recupero di memoria familiare e collettiva a tutta la manifestazione che ha visto una gremita partecipazione di soci e di pubblico.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019associazione culturale Le Muse \u201cLaboratorio delle Arti e delle Lettere\u201d di Reggio Calabria, ha aperto le sue attivit\u00e0 attinenti al Natale con il 12\u00b0 appuntamento di questa nuova programmazione 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