{"id":49430,"date":"2024-04-17T09:58:13","date_gmt":"2024-04-17T07:58:13","guid":{"rendered":"https:\/\/progettotouring.it\/radiotouring104\/?p=49430"},"modified":"2024-04-17T09:58:13","modified_gmt":"2024-04-17T07:58:13","slug":"le-muse-successo-per-lincontro-culture-a-confrontoviaggio-intorno-al-mondo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/progettotouring.it\/radiotouring104\/2024\/04\/17\/le-muse-successo-per-lincontro-culture-a-confrontoviaggio-intorno-al-mondo\/","title":{"rendered":"Le Muse: successo per l’incontro \u201cCulture a confronto\u2026viaggio intorno al mondo\u201d"},"content":{"rendered":"

L\u2019Associazione culturale Le Muse<\/strong> \u201cLaboratorio delle Arti e delle Lettere\u201d di Reggio Calabria, domenica scorsa presso la Sala d\u2019Arte di via San Giuseppe 19, ha presentato alla citt\u00e0 un inedito incontro su<\/strong> \u201cCulture a confronto\u2026viaggio intorno al mondo\u201d<\/em><\/p>\n

La manifestazione<\/strong> domenicale ha ricordato<\/strong> il presidente prof. Giuseppe Livoti, ha un grande valore divulgativo,<\/strong> poich\u00e9 vuole segnare un limite, superandolo tra il concetto di<\/strong> \u201cmulticulturalit\u00e0\u201d<\/em> che \u00e8 risultato di flussi migratori e di incontri tra le culture ed \u201cinterculturalit\u00e0\u201d che \u00e8 invece un processo educativo intenzionale, che deve essere progettato dagli educatori per rispondere alle esigenze formative della societ\u00e0 d’oggi.<\/p>\n

Hanno dialogato con il pubblico Paola Maldonado<\/strong> responsabile e curatrice Porta Verde \u2013 Home Restaurant Messico, Yolanda Guti\u00e8rrez Rodr\u00ecguez docente madre lingua \u2013 Spagna e Tatiana Potapova pres. BergaModel Fashion Academy dottoressa commercialista \u2013 Russia, creando un virtuale viaggio tra video ed immagini raccontando la loro terra, le loro difficolt\u00e0 in Calabria e come si pu\u00f2 convivere nonostante grandi trasferimenti che cambiano la vita personale e lavorativa.<\/p>\n

Paola Maldonado responsabile e curatrice Porta Verde<\/strong> \u2013 Home Restaurant Messico si \u00e8 subito inserita nell\u2019argomento facendo memoria della sua scelta di venire in Calabria solo ed esclusivamente per amore. Sono scelte per sempre dice lei e della nostra terra di origine in questo caso il Messico, non posso non evidenziare l\u2019ordine, la pulizia il rispetto per il paesaggio urbano, elementi che purtroppo qui a Reggio vengono poco presi in considerazione. Provengo da uno stato dell’America settentrionale la cui capitale \u00e8 Citt\u00e0 del Messico, paese pi\u00f9 settentrionale dell’America Latina che costituisce la pi\u00f9 grande e la pi\u00f9 popolata nazione ispanofona del mondo. Tante le tradizioni che porto con me sono solo nel cuore ma che amo ricordare anche ai miei piccoli figli: dal 31 ottobre al 2 novembre la tradizione dell\u2019 Hanal Pixan vuole che gli spiriti “ottengono il permesso” per visitare i parenti ancora vivi. Una nostra caratteristica \u00e8 fare un altare che deve essere allestito facendo attenzione a rappresentare i quattro elementi: acqua, aria, terra e fuoco e viene solitamente collocato in salotto o sala da pranzo per la condivisione con tutta la famiglia. A volte gli altari vengono fatti di Poaceae (Graminacee) con tetti di palma o di foglie di banano usando i petali di tagetes erecta per fare un percorso dall’entrata all’altare per dirigere il cammino delle anime. Sull’altare vengono posti diversi elementi importanti, alcuni variano da citt\u00e0 a citt\u00e0 anche per l’ordine considerato valido. Si tende a creare un altare a pi\u00f9 livelli e ogni livello rappresenta un elemento e un passo dalla terra al cielo.<\/p>\n

La prima cosa da fare \u00e8 inserire le foto di coloro che vogliamo ricordare.<\/strong> La maggioranza dei messicani definisce la propria identit\u00e0 personale e nazionale come mestiza, termine spagnolo che denota una persona di razza mista, meticcia. Il popolo messicano si ritiene dunque discendente di avi indigeni (amerindi) o spagnoli (europei) e proprio dalla Spagna abbiamo anche ereditato una attenta tradizione culinaria. Oggi a Reggio Calabria ho aperto Porta Verde \u2013 Home Restaurant Messico, un nuovo modo di fare imprenditoria ed io lavoro seguendo la tradizione gastronomica insegnatami dalla mia mamma e nonna. I tacos sono l\u2019elemento base della cucina messicana e vengono preparati con carne, pesce oppure verdure avvolti in una tortilla di circa 10\/15 cm di diametro e farcito con salse, lime, cipolle e coriandolo. Ed ancora quesadillas, tortilla piegata in due, riscaldata su una piastra e riempita di formaggio o le tostadas tortillas che vengono fritte, servite croccanti e accompagnate con i pi\u00f9 svariati condimenti. Ad esempio le tostadas de pollo si preparano con pollo, crema di fagioli, insalata, cipolle, avocado e formaggio. Una sperimentazione nuova che porta dunque economia in una citt\u00e0 come Reggio Calabria che si adegua al food internazionale. Yolanda Guti\u00e8rrez Rodr\u00ecguez docente madre lingua e trasferita anche lei per amore dalla Spagna in Calabria da 35 anni ha ribadito come il rapporto e l\u2019identit\u00e0 con il paese di origine c\u2019\u00e8 sempre ed il contesto familiare personale assorbe quotidianamente usi e tradizioni rinnovate anche qui in Calabria. In Spagna dice si \u00e8 molto collegati alla tradizione ed esistono quattro lingue ufficiali: (castigliano, catalano, basco e galiziano), tre lingue regionali non ufficiali (asturiane, aragonesi ed aranesi), oltre a molti altri dialetti. La questione della lingua (idioma nella cultura spagnola) \u00e8 presa seriamente, tanto da essere protetta anche dalla costituzione spagnola. Gli spagnoli hanno un ritmo di vita diverso, molto particolare che avvicina la cultura spagnola a quella delle regioni del sud Italia. La Spagna \u00e8 piuttosto nota per le feste folkloristiche e fanno parte di questi appuntamenti: San Ferm\u00edn – ai pi\u00f9 conosciuta come la corsa dei tori – che \u00e8 la festa celebrativa di San Fermino, patrono di Pamplona.<\/p>\n

I festeggiamenti iniziano con il lancio di un fuoco d\u2019artificio<\/strong> (chupinazo) dal balcone del Comune che d\u00e0 il via all\u2019adrenalinico evento. La Tomatina \u00e8 una festa non collegata a ricorrenze del calendario cristiano e si celebra nel municipio Valenciano di Bu\u00f1ol. Lo scopo della festa \u00e8 quello di bombardare con pomodori i passanti (tomate nella cultura spagnola significa infatti pomodoro). La Spagna \u00e8 il terzo paese al mondo per quantit\u00e0 di siti dichiarati Patrimonio dell\u2019Umanit\u00e0 dall\u2019Unesco (ben 44) e, molti di questi monumenti fanno parte del Cammino di Santiago di Compostela (in spagnolo Camino de Santiago, in galiziano Cami\u00f1o de Santiago) rete di itinerari che, a partire dal Medioevo, i pellegrini hanno percorso attraverso l’Europa per giungere alla Cattedrale di Santiago di Compostela, presso la quale si troverebbero le reliquie dell’Apostolo San Giacomo il Maggiore. Ai reggini consiglio di fare rete, di lavorare per la citt\u00e0 che dovrebbe avere cittadini pi\u00f9 orgogliosi conclude. Tatiana Potapova dottoressa commercialista prima in Russia ed oggi a Reggio Calabria, proviene dalla Siberia immensa provincia russa che comprende la maggior parte dell’Asia del Nord. Il suo territorio ospita tundra, foreste di conifere e catene montuose che includono Urali, Altai e Verkhoyansk. A sud, il Lago Baikal \u00e8 il lago pi\u00f9 profondo del mondo, circondato da una rete di sentieri chiamati The Great Baikal Trail. Paesaggi diversi e temperature bassissime che ho lasciato nel mio paese di origine ma che mi hanno fatto anche amare il bel clima calabrese. Il popolo russo dice la Potapova \u00e8 popolo mite, ed oggi pi\u00f9 che mai anche io insieme a loro, grido per la pace e sono contro la guerra, tutte le guerre, anche perch\u00e9 anche noi abbiamo passato periodi bui e di ripresa anche nell\u2019economia del paese. La Russia ha tante tradizioni nazionali che hanno origini molto antiche. Infatti, il folklore ha iniziato a svilupparsi all\u2019incirca pi\u00f9 di 1000 anni fa ed \u00e8 stato influenzato da svariatissime culture, fra cui quella dell\u2019Europa Occidentale. Come il folklore ucraino, anche quello russo \u00e8 pieno di miti e tradizioni della cultura slava. Perci\u00f2, molto spesso le leggende ed i personaggi assumono caratteristiche umane. La nostra cucina \u00e8 utile soprattutto per i lunghi freddi che durano solitamente sei mesi. Fanno parte delle pietanze tradizionali una molteplicit\u00e0 di zuppe, gli ortaggi vengono consumati sia crudi (in salamoia o sott’aceto) sia cotti (al vapore, alla brace o bolliti). Il pesce si cuoce al vapore, bollito, fritto, stufato o alla brace e pu\u00f2 essere farcito con diversi ripieni (per esempio polenta o funghi) oppure si mangia in gelatina una volta essiccato e salato. Il caviale si prepara sotto sale oppure bollito in aceto e latte di papavero. Una ricetta tradizionale delle regioni siberiane \u00e8 la stroganina, pesce crudo congelato tagliato in fette lunghe e molto sottili e consumato ancora ghiacciato. La chiesa ortodossa ha grandemente influenzato la cucina russa: poich\u00e9 in pi\u00f9 della met\u00e0 dei giorni di un anno era prescritto il digiuno, per cui non si potevano consumare alcune categorie di alimenti. Per questo nella cucina tradizionale russa prevalgono pietanze con funghi, pesce, grano, ortaggi, frutti di bosco piuttosto che carne. A Reggio la Potapova svolge l\u2019attivit\u00e0 di commercialista, lavoro che anche la figlia fa in Siberia: io divido per questo la mia vita tra terra di origine e citt\u00e0 come Reggio che mi vede vivere ed operare portando sempre nel cuore la mia famiglia e la mia terra.<\/p>\n

\u00a0Un incontro,<\/strong> dunque, che ha attestato alle Muse, come la presenza di molte culture in uno stesso contesto culturale \u00e8 legata ai pi\u00f9 significativi processi dell\u2019et\u00e0 contemporanea.<\/strong> Oggi pi\u00f9 che mai, nel contemporaneo, si vive in pieno multiculturalismo e, nelle grandi citt\u00e0 cos\u00ec come nella citt\u00e0 del sud, convivono linguaggi altri, provenienti da differenze di razze con usi, costumi, tradizioni e storie umane e personali<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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