{"id":56149,"date":"2024-07-31T12:05:57","date_gmt":"2024-07-31T10:05:57","guid":{"rendered":"https:\/\/progettotouring.it\/radiotouring104\/?p=56149"},"modified":"2024-07-31T12:05:57","modified_gmt":"2024-07-31T10:05:57","slug":"martone-partiti-i-preparativi-del-baccala-in-piazzetta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/progettotouring.it\/radiotouring104\/2024\/07\/31\/martone-partiti-i-preparativi-del-baccala-in-piazzetta\/","title":{"rendered":"Martone: partiti i preparativi del \u201cBaccal\u00e0 in Piazzetta\u201d"},"content":{"rendered":"

Sono ufficialmente iniziati i preparativi per l’evento Baccal\u00e0 in Piazzetta che si svolger\u00e0 a Martone il 6 e 7 agosto.<\/strong> La manifestazione avr\u00e0 il chiaro intento di far conoscere le tradizioni enogastronomiche locali, insieme anche alla riscoperta delle radici culturali. L’evento \u00e8 promosso dall’Amministrazione con la collaborazione della Proloco e dei volontari martonesi. Due giorni dedicati chiaramente al baccal\u00e0,<\/strong> il merluzzo conservato sotto sale, presente in tantissime ricette locali.\u00a0 Occasione per scoprire come a Martone, grazie alla presenza della sorgente naturale di Crini e alla qualit\u00e0 della sua acqua, il risultato dopo alcuni giorni di ammollo, \u00e8 davvero invitante e delizioso, una vera prelibatezza.<\/p>\n

Gli organizzatori hanno deciso di puntare su un vero e proprio men\u00f9 per valorizzare alcune ricet<\/strong>te, selezionate tra le tante che si tramandano di famiglia in famiglia.\u00a0 Ecco perch\u00e9 nelle due serate, ad un prezzo fisso e su prenotazione, sar\u00e0 possibile degustare le seguenti eccellenze martonesi:<\/strong> le immancabili \u201cpitteje cu baccal\u00e0\u201d,<\/em> squisite frittelle di baccal\u00e0;\u00a0 il baccal\u00e0 con patate silane e pomodori di stagione, soluzione sempre saporita ed apprezzata;\u00a0 le polpette di filetti di baccal\u00e0, una vera bont\u00e0; il trancio di baccal\u00e0 fritto accompagnato da una saporita peperonata; i fagioli con baccal\u00e0 e olio evo;\u00a0 le melanzane con cuore di baccal\u00e0, per fare sposare infine mare e monti. Tutti prodotti che andranno a far parte del ricco ed appetitoso piatto unico che verr\u00e0 distribuito nel centro storico, come detto ad un prezzo fisso e simbolico,\u00a0 e che si potr\u00e0 degustare per le vie del paese, con angoli di Martone che verranno personalizzati per l’occasione con posti a sedere e che renderanno la serata ancora pi\u00f9 speciale. Inoltre l\u2019apprezzata \u00a0street band dell\u2019Associazione Giovani Musicisti Mammola eseguir\u00e0 brani di musica contemporanea dal vivo, rendendo l\u2019atmosfera ancora pi\u00f9 coinvolgente e piacevole.\u00a0 Sar\u00e0 possibile anche accompagnare la cena con dell\u2019ottimo vino locale o con il Terre di Gerace IGP Locride bianco dell\u2019Azienda Agricola Barone Macr\u00ec, vino intenso con note agrumate risultato dell\u2019unione dei due vitigni calabrese greco e inzolia,\u00a0 ulteriore tassello per far comprendere la cura dei particolari e l\u2019attenzione verso i visitatori della manifestazione.<\/p>\n

“La riscoperta delle nostre radici –<\/em> ha commentato Francesco Meduri, Presidente della Proloco per Martone<\/strong> – \u00e8 uno degli obiettivi primari della nostra associazione. La cucina calabrese ad esempio \u00e8 un patrimonio, tante volte\u00a0 sottovalutato, che fa parte in modo indissolubile della nostra cultura. Alcune ricette sono vere opere d’arte che si tramandano e arricchiscono il nostro territorio.\u00a0Le tradizioni gastronomiche rappresentano, senza alcun dubbio, \u00a0un patrimonio culturale di inestimabile valore, portando con s\u00e9 secoli di storia, sapori autentici e un senso di appartenenza profondo. Mantenere vive queste tradizioni \u00e8 fondamentale per preservare l\u2019identit\u00e0 di una comunit\u00e0 e per trasmettere un\u2019eredit\u00e0 culinaria unica alle generazioni future\u201d.<\/em><\/p>\n

\u201cL\u2019invito<\/em> \u2013 conclude Meduri –\u00a0 \u00e8 quello di prenotare in anticipo per poter aiutare cosi l\u2019organizzazione a programmare nel miglior modo la degustazione del menu a base baccal\u00e0.\u00a0 \u00a0Abbiamo gi\u00e0 ricevuto molte prenotazioni ma allo stesso tempo metteremo un tetto massimo per poter garantire la qualit\u00e0 della degustazione. Grazie all\u2019Amministrazione che ci ha coinvolto in questo progetto unico per il territorio e la nostra comunit\u00e0.\u00a0 Vi aspettiamo a Martone per cenare piacevolmente sotto le stelle e ammirare il panorama\u201d.\u00a0\u00a0<\/em><\/p>\n

Per info Proloco per Martone<\/strong> prolocopermartone@gmail.com<\/a>\u00a0 Infoline:\u00a0 Francesco 329.6221230 Daniele 329.6127214<\/strong><\/p>\n

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\u00a0<\/strong><\/p>\n

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