{"id":62253,"date":"2024-11-27T10:41:20","date_gmt":"2024-11-27T09:41:20","guid":{"rendered":"https:\/\/progettotouring.it\/radiotouring104\/?p=62253"},"modified":"2024-11-27T10:41:20","modified_gmt":"2024-11-27T09:41:20","slug":"a-reggio-la-chiusura-del-ix-foro-mundial-de-la-gastronomia-mexicana-in-italia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/progettotouring.it\/radiotouring104\/2024\/11\/27\/a-reggio-la-chiusura-del-ix-foro-mundial-de-la-gastronomia-mexicana-in-italia\/","title":{"rendered":"A Reggio la chiusura del IX Foro Mundial de la Gastronom\u00eda mexicana in Italia"},"content":{"rendered":"
Nella Sala Stampa della Camera dei Deputati si \u00e8 tenuta la presentazione del IX Foro Mundial de la Gastronom\u00eda Mexicana,<\/strong> che sar\u00e0 realizzato in Italia in occasione delle celebrazioni per i 150 anni dei rapporti diplomatici tra i due Paesi.<\/div>\n
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L\u2019evento si svolger\u00e0 da gioved\u00ec 28 novembre<\/strong> in due tra i borghi pi\u00f9 belli d\u2019Italia, Altomonte e Gerace, per chiudere a Reggio Calabria il 3 dicembre<\/strong> con un importante momento istituzionale finalizzato alla firma di una dichiarazione d\u2019intenti per la creazione di una piattaforma condivisa <\/strong>di diplomazia culturale e cooperazione internazionale a partire dalla cucina della tradizione<\/strong>, patrimonio culturale immateriale che in Messico \u00e8 Patrimonio UNESCO.<\/p>\n

L\u2019incontro, ospitato dall\u2019on. Ettore Rosato<\/strong> \u2013 gi\u00e0 vicepresidente della Camera e Segretario del COPASIR-Comitato Parlamentare per la Sicurezza della Repubblica \u2013 ha visto la partecipazione dell\u2019Ambasciatore del Messico in Italia, Carlos Garcia de Alba, e<\/strong> della dott.ssa Stefania Baldinotti per il Ministero della Cultura-Istituto centrale per il Patrimonio Immateriale, di Gloria L\u00f3pez Morales,<\/strong> Presidente del CCGM-Conservatorio per la cultura gastronomica messicana, che \u00e8 il soggetto di attuazione del riconoscimento UNESCO, e di Patrizia Nardi,<\/strong> esperta di Patrimonio UNESCO e referente italiana del Forum.<\/p>\n

L\u2019incontro, al quale ha partecipato anche il sindaco di Gerace, Rudi Luzzi,<\/strong> ha acceso i riflettori su quello che sar\u00e0 un ricchissimo festival internazionale della cucina della tradizione, intesa come patrimonio identitario, luogo di relazione e strumento di sviluppo sostenibile.<\/p>\n

“Il cibo rappresenta un ponte culturale straordinario capace di connettere i nostri Paesi attraverso tradizioni, valori e saperi condivisi\u201d<\/em> ha detto Ettore Rosato. \u201cIl IX Forum mondiale della gastronomia messicana, che coinvolge l\u2019Italia e la Calabria in particolare, \u00e8 un esempio emblematico della nostra capacit\u00e0 di unire autenticit\u00e0 e accoglienza, tratti distintivi della nostra terra e della nostra cultura e che si rispecchiano nella cultura messicana. La cucina \u00e8 un linguaggio universale che valorizza l’identit\u00e0 e crea nuove opportunit\u00e0 di relazione. Con un’expertise consolidata<\/em>\u201d ha aggiunto<\/strong> \u201cil nostro contributo a questo dialogo internazionale si distingue per qualit\u00e0 e autenticit\u00e0, promuovendo un messaggio di integrazione e valorizzazione del patrimonio culturale immateriale, di cui la cucina \u00e8 parte essenziale e che in Calabria si declina perfettamente”.<\/em><\/p>\n

L\u2019intervento dell\u2019Ambasciatore De Alba,<\/strong> che ha rappresentato anche il Ministro messicano Roberto Monroy,<\/strong> ha sottolineato l\u2019importanza di questo progetto per dare nuovo impulso ai rapporti tra i due Paesi e alle relazioni all\u2019interno dell\u2019area mediterranea, apprezzando molto il lavoro che da mesi il team tecnico-scientifico messicano e italiano ha messo in atto per questo importante incontro internazionale.<\/p>\n

\u201cIl progetto \u00e8 nato dalla reciproca esigenza<\/em> \u2013 del CCGM e nostra\u201d<\/em> ha affermato l\u2019Ambasciatore<\/strong> \u201cdi creare uno spazio di scambio permanente sui temi del patrimonio immateriale Patrimonio UNESCO, guardando ad una circolarit\u00e0 che coinvolgesse il Messico, l\u2019Italia e anche la Spagna, per molti anni ospite del Forum alla ricerca di ci\u00f2 che culturalmente unisce il Mare Nostrum al paese del Centro America. La vasta piattaforma creata in questi mesi ha per questo voluto coinvolgere soggetti istituzionali e territoriali, accademie, esperti in produzione e alimentazione, esperti UNESCO, comunit\u00e0 praticanti dei due Paesi, chef e cuochi della tradizione messicani, italiani e spagnoli e il progetto viene sostenuto dal Ministero del Turismo dello Stato del Michoac\u00e1n che ha ricevuto il prestigioso riconoscimento UNESCO nel 2010 per la cucina messicana, dalla Regione Calabria e dalla Citt\u00e0 Metropolitana di Reggio Calabria, oltre che dai Comuni di Altomonte e Gerace, che ringrazio moltissimo per il loro impegno. Una buona pratica internazionale, una sinergia perfetta che consente non solo di promuovere e valorizzare la cucina e l\u2019enogastronomia come patrimonio collettivo, ma di attuare i fondamenti della Convenzione UNESCO 2003, che ha anche l\u2019obiettivo di spingere alla relazione e allo scambio tra comunit\u00e0 e Nazioni per preservare la convivenza pacifica. La cultura e il patrimonio culturale sono strumenti formidabili per questo, che intendiamo usare\u201d.<\/em><\/p>\n

Stefania Baldinotti<\/strong>, vicedirettore di ICPI in delega, ha richiamato il lavoro dell\u2019Istituto sul tema e in dialogo con Patrizia Nardi anche in progetti sull\u2019immateriale che hanno visto il Messico, ma anche il Brasile e il Cile, destinatari di un\u2019importante mostra internazionale dedicata a questa tipologia patrimoniale, e ha espresso la piena disponibilit\u00e0 a dare sostegno, nel futuro, al progetto di valorizzazione condivisa che sar\u00e0 oggetto della dichiarazione d\u2019intenti che si firmer\u00e0 il 3 dicembre a Reggio Calabria e che continuer\u00e0 a dare respiro al progetto.<\/p>\n

\u201cLa nostra avventura, che ha portato il IX Foro Mundial per la prima volta in Europa, dopo un\u2019altra importante tappa di qualche anno fa fuori dal Messico, in California<\/em>\u201c ha detto Gloria Lopez Morales<\/strong> \u201c\u00e8 cominciata due anni fa a Guadalajara per la VII edizione dell\u2019evento, quando invitammo Patrizia Nardi a prendere parte ai lavori. Insieme a lei arriv\u00f2 una parte della tradizione culinaria di Calabria, con tre cuoche della tradizione per la cucina calabrese, calabro-greca e arberesh. Capimmo insieme che quello ero il giusto modo per valorizzare la mescolanza, le connessioni che producono cultura e patrimonio di comunit\u00e0, che poteva essere il giusto modo per riscoprire radici culturali antiche e per utilizzarle per creare un nuovo dialogo, per creare relazione, per favorire la crescita delle nostre comunit\u00e0 e per aiutare i nostri Paesi a mantenere e produrre nuove buone relazioni. E questo noi abbiamo fatto, guardando al futuro che verr\u00e0.\u201d<\/em><\/div>\n

\nDella conferenza \u00e8 stato ospite, pi\u00f9 volte citato, il professore Francisco Javier Lopez Morales<\/strong>, tra i relatori delle pi\u00f9 importanti Convenzioni UNESCO e Medaglia d\u2019oro in Messico per la sua attivit\u00e0 di Direttore trentennale del Patrimonio Mondiale.<\/p>\n

L\u2019incontro, che \u00e8 stato moderato dal giornalista Carmelo Lentino<\/strong>, si \u00e8 chiuso con l\u2019intervento del Consigliere<\/strong> metropolitano e sindaco di Gerace Rudi Luzzi<\/strong>: \u201cNel ringraziare tutti per questa straordinaria opportunit\u00e0, Patrizia Nardi in primis che ci sta guidando in questo cammino, vorrei dire che per un piccolo, bellissimo borgo italiano, calabrese, questo \u00e8 il giusto modo per mantenere la sua identit\u00e0, per promuovere il suo patrimonio e per dare impulso al suo sviluppo e alla crescita della sua comunit\u00e0. Voglio ringraziare la Citt\u00e0 metropolitana di Reggio Calabria per il suo intervento, che insieme a quello della Regione Calabria ci consentiranno di realizzare uno dei pi\u00f9 importanti eventi calabresi degli ultimi anni. Vi aspettiamo in Calabria\u201d.<\/em><\/div>\n

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