{"id":69267,"date":"2025-03-21T09:02:35","date_gmt":"2025-03-21T08:02:35","guid":{"rendered":"https:\/\/progettotouring.it\/radiotouring104\/?p=69267"},"modified":"2025-03-21T09:03:56","modified_gmt":"2025-03-21T08:03:56","slug":"si-svolgera-a-reggio-la-3-selezione-italiana-di-coppa-del-mondo-del-panettone-per-la-categoria-panettone-tradizionale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/progettotouring.it\/radiotouring104\/2025\/03\/21\/si-svolgera-a-reggio-la-3-selezione-italiana-di-coppa-del-mondo-del-panettone-per-la-categoria-panettone-tradizionale\/","title":{"rendered":"Si svolger\u00e0 a Reggio la 3\u00b0 selezione italiana di Coppa del Mondo del Panettone per la categoria Panettone tradizionale"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify\">L&#8217;emozione della finale mondiale \u00e8 ancora molto forte e la<strong> Coppa del Mondo del Panettone riparte con le selezioni nazionali della V edizione<\/strong> che si svolger\u00e0 a Milano nel novembre 2026. Dopo Rimini e Maddaloni in provincia di Caserta <strong>la terza selezione italiana per la categoria Panettone Tradizionale si svolger\u00e0<\/strong> nella<strong> suggestiva cornice di Palazzo Alvaro a Reggio Calabria sabato 22 marzo.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><strong>L&#8217;evento realizzato grazie alla collaborazione con Angelo Musolino e Conpait,<\/strong> Confederazione Pasticceri Italiani, decreter\u00e0 i maestri maestri che accederanno alla finale italiana in programma a Sigep 2026.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><strong>La prestigiosa giuria \u00e8 formata Rocco Scutell\u00e0<\/strong>, Maestro pasticcere membro Apei e Presidente Conpait Calabria, <strong>Renato Zara,<\/strong> Maestro Pasticcere Conpait, <strong>Nicola Musolino,<\/strong> Maestro Pasticcere Consulente, <strong>Fabio Taverna<\/strong> Maestro Pasticcere Conpait e <strong>Antonio Chiera<\/strong> Maestro Pasticcere Consulente,<strong> Francesco Trichilo<\/strong> Presidente provinciale Federazione italiana cuochi che valuteranno i panettoni per l&#8217;aspetto, la forma, il volume, la morbidezza, la distribuzione della frutta, il profumo e il sapore.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><strong>Le tappe italiane aprono dunque le selezioni che proseguiranno in<\/strong> Europa, Asia, America e Australia con un fitto calendario. Le selezioni nei diversi paesi sono infatti ormai degli eventi nazionali che coinvolgono i maestri pasticceri ma anche le ambasciate, i consolati e le istituzioni che supportano la diffusione del Made in Italy nel mondo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><strong>Coppa del Mondo del Panettone nasce dall&#8217;idea del maestro Giuseppe Piffaretti,<\/strong> che da anni promuove la cultura del dolce italiano nel mondo e organizza masterclass e corsi di formazione nei diversi paesi riscuotendo sempre pi\u00f9 successo. Tra le mission del progetto vi \u00e8 infatti la valorizzazione e la conoscenza del dolce lievitato per eccellenza oltre alla destagionalizzazione del prodotto, come gi\u00e0 accade in alcuni paesi come il Brasile e il Per\u00f9 dove il panettone viene consumato tutto l&#8217;anno.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><strong>Il regolamento del concorso prevede la realizzazione del panettone con la ricetta artigianale<\/strong> originale da parte di tutti i concorrenti, anche stranieri. Il dolce a cupola \u00e8 sempre pi\u00f9 conosciuto ed apprezzato all&#8217;estero dove spesso viene personalizzato con le materie prime locali, ne esistono infatti molte versioni: da quello ai datteri, alla papaia fino ad arrivare a quello salato.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><strong>Si rinnova anche la partnership con ICE Italia Trade Agency<\/strong> che ha concesso il patrocinio e collaborer\u00e0 alla realizzazione delle tappe all&#8217;estero.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><em>&#8220;I maestri pasticcieri del nostro territorio continuano con impegno e dedizione a valorizzare l&#8217;antica e rinomata arte dolciaria reggina, ormai divenuta un punto di riferimento nazionale nel settore del food&#8221;<\/em>,<strong> ha dichiarato il sindaco Giuseppe Falcomat\u00e0.<\/strong> <em>&#8220;La loro grande sfida, vinta con merito, di aver introdotto nelle loro ricette i prodotti identitari del nostro territorio, a partire dall&#8217;inconfondibile Bergamotto di Reggio Calabria, rende onore a una tradizione secolare, frutto di amore, passione e innovazione, che i pasticceri reggini portano avanti da sempre con immutato impegno\u201d.<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><em>\u201c\u00c8 con questo spirito<\/em><em> che rivolgo il mio pi\u00f9 sincero in bocca al lupo a tutti i partecipanti alla terza selezione italiana della Coppa del Mondo del Panettone, ospitata a Palazzo Alvaro il prossimo 22 marzo. Un luogo che, oltre a essere la casa di tutti i cittadini metropolitani, si \u00e8 ormai trasformato in uno spazio dove si esprimono le pi\u00f9 svariate attivit\u00e0 culturali, volte alla promozione del territorio. Anche l&#8217;arte dolciaria pu\u00f2 essere un veicolo straordinario di cultura, un polo d&#8217;interesse capace di legare il nostro territorio ai suoi prodotti tipici e alle produzioni artigianali di eccellenza&#8221;<\/em><strong>, ha concluso Falcomat\u00e0.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&#8217;emozione della finale mondiale \u00e8 ancora molto forte e la Coppa del Mondo del Panettone riparte con le selezioni nazionali della V edizione che si svolger\u00e0 a Milano nel 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