Alla presenza del Sindaco Falcomat\u00e0, delle assessore Anna Briante (Pubblica Istruzione) e Lucia Nucera (Welfare) e di vari consiglieri comunali\u00a0\u00e8 stato inaugurato il Centro di Cottura comunale collocato in via Aschenez presso la struttura dell\u2019Asilo Genoese Zerbi.<\/p>\n
Un importantissimo traguardo per l\u2019Amministrazione che va a dotarsi di una struttura, quindi di un servizio, assolutamente all\u2019avanguardia; non solo a livello regionale ma anche rispetto al resto del Paese.<\/p>\n
Il Centro di cottura, infatti, \u00e8 stato realizzato e profilato sulla base dei suggerimenti rappresentati alla ditta vincitrice da parte dell\u2019Amministrazione, dei referenti dei genitori degli alunni e di tutti coloro che negli anni hanno monitorato con attenzione il servizio nella nostra citt\u00e0 individuandone gli aspetti strategici di intervento.<\/p>\n
Ecco quindi che oggi la citt\u00e0 pu\u00f2 vantare un servizio che si rivolger\u00e0 a circa 2500 studenti con punti altamente qualificanti; a pi\u00f9 livelli.<\/p>\n
Vanno messe in risalto, infatti, delle scelte di pregio che mettono al centro la qualit\u00e0 dei cibi, la sostenibilit\u00e0 ecologica, la salute ed il benessere di bambini e bambine che fruiranno dei pasti del Centro cottura.<\/p>\n
In questo, come nell\u2019altro Centro di produzione gi\u00e0 operativo, avverr\u00e0 la preparazione, la cottura ed il confezionamento dei pasti.<\/p>\n
L\u2019obiettivo era realizzarlo ad una distanza tale da assicurare tempi stimati di percorrenza sempre pi\u00f9 contenuti fino alla consegna alle sedi di refezione collegate. Dal centro i pasti verranno confezionati in contenitori monoporzione, isotermici e termo-sigillati, per i refettori con numeri bassi di utenti ed in tutti gli altri casi in contenitori multi-porzione conformi ai Criteri Ambientali Minimi.<\/p>\n
Anche per questo Centro la EP, ditta che si occuper\u00e0 del servizio,\u00a0utilizzer\u00e0 materie prime con certificazione biologica proveniente da filiera corta o a Km 0;\u00a0nelle misure previste\u00a0provveder\u00e0\u00a0a recuperare gli avanzi differenziati prevedendo, per la limitazione degli sprechi, la destinazione ad organizzazioni non lucrative per il cibo integro, cos\u00ec come previsto dalla Legge n. 155\/2003 (c.d. legge del Buon Samaritano) e per gli avanzi la distribuzione a canili organizzati.<\/p>\n
Il servizio mensa chiuder\u00e0 a giugno,\u00a0dopo la chiusura delle scuole,\u00a0ed aprir\u00e0 a settembre, prima dell\u2019inizio.<\/p>\n
Daniela Roschetti, <\/strong>dirigente del Settore Istruzione, ha espresso piena soddisfazione per tutto il lavoro svolto dall\u2019Amministrazione attraverso l\u2019impegno meticoloso di ogni suo componente.<\/p>\n \u201cLa citt\u00e0 si costruisce assieme ai cittadini\u00a0<\/em>-ha dichiarato con soddisfazione l\u2019assessora Anna Briante- raccogliendo i loro suggerimenti nell\u2019unica ottica possibile: la crescita complessiva ed il miglioramento dei servizi. Il Centro cottura di Via Aschenez servir\u00e0 le scuole del centro, abbattendo notevolmente i tempi del trasporto dalle cucine ai refettori;\u00a0a tutto vantaggio della qualit\u00e0 delle pietanze servite. La ditta Ep, aggiudicatasi l\u2019appalto lo scorso anno, \u00e8 quotidianamente al fianco delle scuole reggine e dell\u2019amministrazione comunale<\/em>\u00a0– ha concluso la Briante-\u00a0per offrire il servizio migliore possibile nell\u2019ottica di un costante miglioramento ed efficientamento. Assieme cercheremo di fare sempre meglio e di pi\u00f9\u201d.<\/em><\/p>\n Alle parole della Briante fanno eco quelle dell\u2019assessora al Welfare, Lucia Nucera: \u201cVoglio ringraziare sentitamente<\/em> – ha dichiarato-\u00a0i dirigenti dei Settori interessati, i funzionari, gli amministrativi ed i componenti della Commissione mensa; con cui abbiamo lavorato in modo intenso e proficuo. Siamo stati temerari e coraggiosi nel riuscire a recuperare fondi per fare una gara green in un momento non facile; tuttavia, abbiamo agito tutti in modo unitario mantenendo la linea sulle scelte effettuate e questa, possiamo dire, \u00e8 stata una scommessa vinta\u201d.<\/em><\/p>\n Il primo cittadino Giuseppe Falcomat\u00e0 orgoglioso di questo risultato per la citt\u00e0.<\/p>\n \u201cQuella di oggi \u00e8 una giornata importante; perch\u00e9 oggi discutiamo di qualit\u00e0 del servizio, di come migliorarlo, di come evitare quelle situazioni che potrebbero disincentivare le famiglie a utilizzare il servizio mensa ma lo facciamo<\/em> – ha dichiarato il Sindaco Falcomat\u00e0- in una citt\u00e0 che questo servizio non ce l’aveva. Noi dobbiamo essere orgogliosi dei passi in avanti in una citt\u00e0 che non aveva un servizio mensa; poi ne aveva uno che zoppicava non coprendo tutto il periodo scolastico.\u00a0 Pensare, quindi, ad un Centro cottura\u00a0nella nostra citt\u00e0 era una discussione lunare; noi siamo contenti e orgogliosi di questa nuova normalit\u00e0 che ci sprona naturalmente a fare sempre\u00a0di pi\u00f9 e meglio e ci fa riflettere<\/em> – ha proseguito il Sindaco- su quanto la nostra citt\u00e0 oggi, su questo fronte, sia un’eccellenza non solo in Calabria ma anche nel Paese\u201d. \u201cCi troviamo spesso a leggere sulla stampa di grandi metropoli del nostro Paese<\/em> – ha concluso – in cui il servizio mensa nelle scuole funziona male; spesso non \u00e8 garantita l’igiene, figuriamoci se pu\u00f2 essere garantita la qualit\u00e0 dei pasti. A Reggio Calabria invece esiste un servizio mensa di qualit\u00e0 sostenibile attento all’utilizzo di prodotti biologici ed a K0; attento alla riduzione massima del consumo di plastiche e al riutilizzo dei materiali ed \u00e8 una cosa che noi dobbiamo rivendicare con grande orgoglio. Grazie ai Settori che hanno gestito questo processo, alle figure di giunta che hanno seguito ogni fase ed a chiunque si sia impegnato per avere reso possibile questo traguardo oggi\u201d.\u00a0\u00a0<\/em><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Alla presenza del Sindaco Falcomat\u00e0, delle assessore Anna Briante (Pubblica Istruzione) e Lucia Nucera (Welfare) e di vari consiglieri comunali\u00a0\u00e8 stato inaugurato il Centro di Cottura comunale collocato in via…<\/p>\n","protected":false},"author":19,"featured_media":76800,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[921,196,140],"tags":[],"class_list":["post-76799","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-home","category-news","category-reggio-calabria"],"yoast_head":"\n