Il Peperoncino di Calabria IGP ha finalmente \u201cfesteggiato\u201d il suo riconoscimento ufficiale dopo un iter lunghissimo, complesso, quasi epico. E lo ha fatto nel modo pi\u00f9 calabrese possibile: con una serata splendida, intensa, identitaria, ospitata nel suggestivo Castello di Serragiumenta, dove il presidente del Consorzio Pietro Serra ha accolto produttori, rappresentanti della filiera, presidenti degli altri Consorzi e ospiti arrivati da tutta la regione.<\/p>\n
La serata si \u00e8 aperta con un talk condotto dal giornalista Francesco Mannarino, che ha guidato un confronto ricco di contenuti e visione. Serra ha ripercorso le tappe che hanno portato all\u2019IGP, spiegando come questo marchio rappresenti una svolta per l\u2019intera filiera: pi\u00f9 tutele per i produttori, valorizzazione economica del raccolto, difesa dalle contraffazioni,<\/p>\n
spinta decisiva all\u2019export. Un passaggio chiave della \u201cchiaccherata\u201d informale tra i due \u00e8 il seguente. \u00abL\u2019ottenimento del marchio IGP \u00e8 molto pi\u00f9 di un riconoscimento simbolico: tutela il prodotto e chi lo coltiva, differenziandolo dai prodotti importati e aprendo nuove opportunit\u00e0 sui mercati esteri\u00bb.<\/p>\n
Accanto a Serra, sono intervenuti figure che hanno segnato la storia del peperoncino calabrese: Enzo Monaco, il primo a raccontarlo al mondo con la sua Accademia;<\/p>\n
la consigliera regionale Elisabetta Santoianni; la direttrice Arsac Fulvia Caligiuri e l\u2019assessore all\u2019Agricoltura Gianluca Gallo.<\/p>\n
Il messaggio condiviso da tutti \u00e8 stato netto: identit\u00e0 chiara, filiera unita, sinergia con gli altri prodotti certificati della Calabria.<\/p>\n
Serra ed i diversi interventi hanno ricordato che il peperoncino \u00e8 \u00abda sempre il simbolo della Calabria nel mondo\u00bb e che oggi, grazie all\u2019IGP, pu\u00f2 finalmente essere riconosciuto, tutelato e promosso con strumenti concreti.Tra i temi centrali la necessit\u00e0 di controlli sulla tracciabilit\u00e0, l\u2019importanza del disciplinare di produzione, la sfida dei cambiamenti climatici, affrontata con innovazione e agricoltura di precisione, la prospettiva del ricambio generazionale, con giovani imprenditori sempre pi\u00f9 interessati a una filiera moderna e sostenibile.<\/p>\n
Un altro passaggio chiave \u00e8 stato invece quello sulla sfida di consolidare la filiera, aumentare le aziende aderenti e rafforzare la presenza sui mercati internazionali.<\/p>\n
Nord America, Germania, Francia, Benelux, Svizzera, Giappone e Corea del Sud: sono questi i mercati pi\u00f9 promettenti per un prodotto che unisce tradizione, qualit\u00e0 certificata e un\u2019identit\u00e0 gastronomica unica.<\/p>\n
La serata si \u00e8 chiusa con una degustazione ricchissima di prodotti calabresi, vere eccellenze ormai riconosciute e apprezzate ovunque.Tra sorrisi, musica e convivialit\u00e0, il peperoncino ha illuminato la notte di Serragiumenta con il suo colore pi\u00f9 iconico: il rosso, simbolo di una Calabria che non solo protegge il suo prodotto pi\u00f9 identitario, ma lo spinge finalmente a volare lontano.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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