{"id":9889,"date":"2022-09-22T13:16:31","date_gmt":"2022-09-22T11:16:31","guid":{"rendered":"https:\/\/progettotouring.it\/radiotouring104\/?p=9889"},"modified":"2022-09-22T13:16:31","modified_gmt":"2022-09-22T11:16:31","slug":"salone-del-gusto-34-aziende-calabresi-protagoniste-dellevento-a-torino-fino-al-26-settembre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/progettotouring.it\/radiotouring104\/2022\/09\/22\/salone-del-gusto-34-aziende-calabresi-protagoniste-dellevento-a-torino-fino-al-26-settembre\/","title":{"rendered":"Salone del Gusto: 34 aziende calabresi protagoniste dell&#8217;evento a Torino fino al 26 settembre"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify\">La <strong>Regione Calabria<\/strong>, attraverso l&#8217;assessorato all&#8217;Agricoltura ed il Dipartimento Agricoltura, e con la collaborazione della Citt\u00e0 metropolitana di Reggio Calabria, sar\u00e0 presente con i suoi colori, i suoi profumi, i suoi sapori e le sue voci all&#8217;edizione 2022 di <strong>Terra Madre Salone del Gusto<\/strong>, il pi\u00f9 grande evento internazionale dedicato al cibo buono, pulito e giusto, in programma <strong>a Torino <\/strong><strong>da oggi al 26 settembre<\/strong><strong>. <\/strong><strong>Un&#8217;edizione dedicata alla <\/strong><strong>\u201cRigenerazione\u201d<\/strong><strong>, che si terr\u00e0 presso Parco Dora con ingresso gratuito. <\/strong>Un ricco programma di eventi vuole evidenziare come il cibo possa essere una preziosa occasione di rigenerazione, <strong>motore della transizione ecologica chiamata a rinnovare <\/strong>le pratiche agricole, i sistemi di produzione e distribuzione, le diete e le abitudini di consumo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">La <strong>Regione Calabria<\/strong> sar\u00e0 presente con <strong>34 aziende<\/strong> che condividono i valori e la filosofia della manifestazione targata Slow food; realt\u00e0 produttive capaci di guidare il visitatore in un viaggio che ha origine nelle peculiarit\u00e0 dei territori e trova stimoli e motivazioni nelle sue genti e nelle diverse Culture che lo animano. Una Calabria Straordinaria raccontata dalla qualit\u00e0 delle sue risorse e delle sue produzioni, attraverso percorsi di enogastronomia espressi con consapevolezza, come pensiero globale e relazionale, come interconnessione tra materie, cultura, territori. I cuochi calabresi del progetto <strong>\u201cAlleanza Slow Food dei Cuochi\u201d<\/strong> saranno i messaggeri, gli interpreti e i facilitatori di questo straordinario itinerario di valori.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><strong>Ricco e articolato il programma di eventi chiamati a raccontare la nostra terra.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Il 22 settembre <strong>\u201cRitmo Calabria\u201d<\/strong>, il ritmo mediterraneo, un respiro vitale che da tempo immemore accompagna la natura della nostra regione: scandisce i tempi del lavoro, le transumanze, i flussi del paesaggio multicolore che illuminano una Calabria mutevole e straordinaria dal Pollino all&#8217;Aspromonte, dal Mare Tirreno allo Jonio.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Il 23 settembre <strong>\u201cDonna Calabria\u201d<\/strong>, un&#8217;intera giornata declinata al femminile, della quale saranno protagoniste cuoche ed imprenditrici calabresi protagoniste di realt\u00e0 innovative nel mondo del cibo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Il 24 settembre <strong>\u201cCultura: destinazione Calabria\u201d<\/strong>. Per un turismo sostenibile e responsabile sono indispensabili progetti costruiti attorno alle esigenze dei viaggiatori e delle comunit\u00e0 locali, mettendo al centro la qualit\u00e0 dei servizi e la salute del pianeta: la scuola di cucina \u201cUno chef per Elena e Pietro\u201d \u00e8 un nuovo modello formativo che va in questa direzione.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Il 25 settembre <strong>\u201cAree interne Calabria risorsa strategica\u201d<\/strong>, una proposta di ri-generazione territoriale per le aree interne della Calabria. I Parchi calabresi risorsa fondamentale delle nuove destinazioni eco-turistiche sostenibili.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Il 26 settembre <strong>\u201cCalabria: terre di grani\u201d<\/strong>. Il pane \u00e8 uno degli elementi distintivi delle comunit\u00e0 della nostra regione: \u00e8 urgente tornare a coltivare il grano tradizionale dei territori vocati a queste produzioni, avviare progetti virtuosi di economia circolare e sostenibile, scoprire nuove aree di mercato.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Regione Calabria, attraverso l&#8217;assessorato all&#8217;Agricoltura ed il Dipartimento Agricoltura, e con la collaborazione della Citt\u00e0 metropolitana di Reggio Calabria, sar\u00e0 presente con i suoi colori, i suoi profumi, 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