A Catanzaro Lido, domenica 15 novembre, nell’ambito della manifestazione “deGusto”, si presenta la settima edizione de “L’Alberello Enotrio” di Massimo Tigani SavaSarà uno dei momenti più attesi del Salone deGusto, in calendario da venerdì 14 a lunedì 17 novembre nel quartiere fieristico di Catanzaro Lido.
Domenica 15 novembre, nel corso della manifestazione, verrà illustrata la settima edizione del saggio di Massimo Tigani Sava, “L’Alberello Enotrio. Dai Sissizi di Re Italo alla Dieta Mediterranea”.Il punto di forza di questa nuova uscita è la “Presentazione” d’autore firmata dal professor Attilio Scienza, studioso di fama internazionale, tra i massimi esperti di vite, viticoltura e vitigni autoctoni dell’area mediterranea compresa tra Europa, Asia e Africa settentrionale.
Scienza ha firmato lavori decisivi sulla circolazione della vite nel pianeta, basati anche su ricerche e confronti sul patrimonio genetico.Alla presentazione prenderà parte anche l’assessore regionale all’Agricoltura, Gianluca Gallo, artefice di una stagione di rinnovata valorizzazione delle filiere agroalimentari come leva di sviluppo socio-economico per la Calabria. Il dibattito sarà moderato dal giornalista Vincenzo Alvaro.
La “Presentazione” di Scienza è molto più di un’introduzione: è un saggio vero e proprio che racconta il senso dell’opera e spinge a guardare alla diffusione della vite nel Mediterraneo non solo con gli strumenti della genetica e delle tecnologie più moderne, ma anche attraverso la lente della storia, dell’archeologia, dell’antropologia, della storiografia e della letteratura.
Una lettura che avvalora l’intuizione rivoluzionaria di Tigani Sava: l’Alberello Enotrio restituisce alla Calabria una posizione centrale e strategica nella tutela della biodiversità a livello globale.Chi è l’autore e cosa sostiene Giornalista e saggista catanzarese, Massimo Tigani Sava ha alle spalle quasi vent’anni di impegno professionale sui temi dell’agricoltura, dell’agroalimentare e della vitivinicoltura, con numerosi volumi pubblicati.L’espressione “Alberello Enotrio”, da lui coniata, si può interpretare in tre direzioni:1.
Il rapporto tra la coltivazione della vite ad alberello con sostegno morto — una modalità rivoluzionaria per il tempo — e gli Enotri, popolazione giunta in Basilicata e Calabria dal Peloponneso (Arcadia) poco prima della metà del II millennio a.C., e radicata in questi territori diversi secoli prima delle fondazioni greche di Sibari, Crotone, Locri, Reggio;2. L’invito, partendo da questa immagine evocativa, a riflettere — rileggendo i testi classici e gli studi di storici, archeologi, linguisti e tecnici di varie discipline — sul peso che il mondo enotrio ebbe nella civiltà mediterranea ed eurasiatica del cibo e del vino. Una rilettura che libera la Calabria da una lettura esclusivamente magnogreca, pur sublime e fondamentale, dimostrando che la storia non è iniziata come un meteorite caduto nel deserto;3. La prosecuzione, a partire dal concetto di Alberello Enotrio, di un grande racconto sulle radici identitarie dell’agroalimentare calabrese e meridionale, dalle origini al presente: dai Sissizi del leggendario Re Italo ai maiali neri di Corrado Alvaro in “Gente in Aspromonte”.
Il libro, corposo e articolato, è un concentrato di informazioni, analisi, spunti critici, riflessioni, suggerimenti per ulteriori ricerche e citazioni bibliografiche: il filo che lega i Sissizi di Re Italo alla Dieta Mediterranea i cui principi furono individuati da Ancel Keys a metà del ’900; gli scavi in Calabria, a cominciare dalla Sibaritide, che documentano il rilievo agroalimentare (cereali, olio, vino) della Civiltà Enotria; la Pece Brettia, ricavata dalle conifere della Sila, il più antico prodotto enologico certificato del Mediterraneo; gli studi sulla domesticazione della vite tra Asia ed Europa e la centralità della Calabria del vino; la Magna Grecia tra il proverbiale lusso sibarita, la figura universale di Pitagora a Kroton con le sue ricadute anche su un’alimentazione equilibrata, l’invenzione del “chilometro zero” con le leggi di Zaleuco a Locri; il Senatus Consultum de Bacchanalibus e le origini della cultura del vino nella Terra dei Brettii; la forte personalità di Magno Aurelio Cassiodoro e il faro culturale del Vivarium; il genio di Tommaso Campanella e l’attenzione all’agricoltura ne “La Città del Sole”; l’intellettuale da riscoprire Vincenzo Padula di Acri; Corrado Alvaro e il suo omaggio ai Maiali Neri d’Aspromonte; le tante informazioni tratte dalle opere monumentali sulla storia calabrese e dai viaggiatori del Grand Tour.
A completare il volume, un saggio autonomo, ricco di spunti originali, sui Porci Neri di Calabria.La sesta edizione di deGusto si terrà dal 14 al 17 novembre a Catanzaro Lido, con un programma molto articolato fatto di approfondimenti, esposizioni e degustazioni.Didascalia foto: Massimo Tigani Sava e il professor Attilio Scienza al Vinitaly 2026.